クレッセントの系譜 もくじ

2006年 9月30日 、幸せのケーキ共和国が主催する、「パティスリーを学ぶ」シリーズ第三弾 『クレッセントの系譜』というイベントに参加しました。

パティスリータダシヤナギの柳　正司シェフをはじめ、「レストランクレッセント」でパティシエを勤めた方々やその系列のお菓子を30種類も一気に試食するという夢のような企画でした。



クレッセントの系譜　もくじ

＜１＞　ケーキ試食会・30種類のお菓子を３時間で

＜２＞　チョコとフランボワーズのケーキ『モガドール』　

＜３＞　『ガトーショコラ（クラシック）』４種食べ比べの幸せ

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ギモーヴとガトーバスク

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このイベントを主催されたひらりさんが、ブログ スイーツ＆ごはん・ことのはに超・詳細レポートを書かれていますので、そちらもごらん下さいね。

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