お菓子教室発美味しいお便り～ガレットのお菓子日記２美しく満足感のあるアカシエのお菓子

美しく満足感のあるアカシエのお菓子

　アカシエのお菓子と初めて出合った時のインパクトは忘れられません。
なんという華やかで堂々としたお菓子！
クラシック菓子を発展させ、新たなお菓子を創り出しているシェフは多くいらっしゃいますが、これほど大胆なアレンジを加え、かつ古典菓子をしっかりよみがえらせているスタイルは珍しいかも。
応用編とでも名付けたいような心に残るお菓子です。

埼玉県の浦和と、都心からは若干遠方ではありますが、たまに都内の百貨店の催事にも登場されますので、もし見かけたら即・買いがおすすめですよ☆

アカシエ　『アントワネット』はクラシック柄のお皿によく似合う
クラシック菓子サントノーレの発展形

★2009年★
　 6月　 ☆　アントワネットは優雅な姿でボリュームたっぷり
　　　　　　　『アカシエ』

　11月　 ☆　ラム酒たっぷり興野シェフのお菓子の魅力
　　　　　　　『アリババ・ショコラ』

★2010年★

　 1月　 ☆　アカシエのガレット・デ・ロワはふんわりわかりやすい美味しさ
　　　　　　　『ガレット・デ・ロワ』

パティスリーアカシエ　PATISSERIE Acacier
興野燈（きょうのあかし）シェフ
埼玉県さいたま市浦和区仲町4-1-12 プリマベーラ１Ｆ
048-877-7021
営業時間　10:00～19:00
定休日　水曜（祝日の場合は変動あり）
JR高崎線・京浜東北線・宇都宮線（東北本線）浦和駅西口より徒歩約13分
JR埼京線　中浦和駅東口より徒歩約16分
イートインあり

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ぴあMOOK 『東京定番スイーツ』
コラムP.70「人気スイーツブロガー推薦！達人に聞くこだわりの店」に、スイーツブロガー“ガレット”の名でメディア初登場しました～♪

アカシエも、別のコラムのページに掲載されています