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サロン・デュ・ショコラ 2010 もくじ 

第8回~パリ発、チョコレートの祭典 『サロン・デュ・ショコラ 』 が、2010年1月27日(水)から2月1日(月)まで 伊勢丹新宿店 本館6階で開催中です。

今年も大いににぎわいをみせているこのイベントは、約70ブランドが勢ぞろいという華やかさ。
また約40名のショコラティエやパティシエが来場し、会場のブースでサインや写真撮影に応じるなどショコラファンとの交流を楽しみます。

今回は初めてパリで開催されたサロン・デュ・ショコラと同じ「オペラ」がテーマ。
会場にはテーマにそったチョコレートのオブジェが飾られ、チョコレートの制作実演も行われて華を添えます。

    和泉シェフのオブジェ
    和泉光一シェフのオブジェ 「Tone(音符)
     ※写真撮影・ブログ掲載許可をいただいています

[ サロン・デュ・ショコラ 2010年 もくじ ]

<1> サロン・デュ・ショコラ 開幕前日
    世界の超一流ショコラティエが伊勢丹新宿店に大集合
    前日 伊勢丹Iカードご招待会&プレスプレビュー

<2> サロン・デュ・ショコラ 会場レポート 1 アートなチョコレート
    パティスリー・サダハルアオキ・パリ
    ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ 
    ピエール・エルメ・パリ
    プラリュ
    ファブリス・ジロット
    ベルナシオン
    ル・ポミエ
    ジャン=ポール・エヴァン
    オーバーバイス
    ダロワイヨ
 
<3> サロン・デュ・ショコラ ショコラティエレポート 1
    ナッツの強い味わいのショコラ    
    ジャック・ジュナン(Jacques Genin)氏 [パリ]

<4> サロン・デュ・ショコラ ショコラティエレポート 2    
    地中海の香りを閉じ込めた極上ショコラ     
    クリスチャン・カンプリニ(Cristian Camprini)氏 [南仏]

<5> サロン・デュ・ショコラ ショコラティエレポート 3    
    ラ・メゾン・デュ・ショコラから独立の実力派     
    パスカル・ル・ガック(Pascal le Gac)氏 [サンジェルマン・アン・レー]

<6> サロン・デュ・ショコラ2010で買ったもの

<7> サロン・デュ・ショコラ ショコラティエレポート 4
    梅・ゆず・抹茶ショコラ ナオミミズノ  
    水野直己(みずの なおみ)氏 [京都府福知山市]

    ☆オブジェのみ参加 和泉光一シェフ

<8>
    

 <2010年 サロン・デュ・ショコラ 開催予定>

◆東京  伊勢丹新宿店 終了しました 1月27日(水)~2月1日(月) 最終日は18時終了
本館6階 催物場 大代表 03-3352-1111  

◆京都   JR京都伊勢丹 2月3日(水)~2月14日(日) 8日(火)・最終日は18時終了 

◆福岡   岩田屋本店 2月3日(水)~2月8日(月) 最終日は17時終了 

◆名古屋  名鉄百貨店本店 2月3日(水)~2月14日(日)

◆仙台   三越仙台店 2月5日(金)~14日(日) 最終日は18時終了
  
◆札幌   丸井今井札幌本店 2月5日(金)~14日(日) 最終日は18時終了

(静岡   伊勢丹静岡店 2月5日(金)~14日(日)
 ※ 伊勢丹静岡店はサロン・デュ・ショコラではなくショコラモード)

サロン・デュ・ショコラ2009 もくじ

サロン・デュ・ショコラ2008 もくじ

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