ラ・ヴィ・ドゥース 堀江シェフのお菓子

ラ・ヴィ・ドゥース の堀江 新シェフのお菓子について、今までの記事をまとめました。
特に、2009ジャパン・ケーキショー東京に登場した『エスカルゴ・ルージュ』 には驚かされました～！


2009年10月13日　ラ・ヴィ・ドゥース　『エスカルゴ・ルージュ』

★2006年★
　7月　☆　レトルダムールのプラチネとブランカ
　　　　　　　　『プラチネ』　　『ブランカ』

★2007年★
　10月　☆　華やかなピンク色のお菓子　＠2007 ジャパンケーキショー東京
　　　　　　　　『フランボワゼット』　

★2008年★
　3月　☆　華やかなお菓子講習会
　　　　　　　　『ラ・ペリゴール』　　『フランボワゼット』　　『フォンダンショコラ』

　6月　☆　レモンとブルーベリー　爽やかな夏のお菓子
　　　　　　　　『ラクテ・シトロン』　　『ミルティーユ』

★2009年★
　10月　☆　かたつむり型　苺と紅茶のケーキ 　
　　　　　　　　『エスカルゴ・ルージュ』　＠2009 ジャパンケーキショー東京
　　　　　☆　 抹茶のムースとシブースト　
　　　　　　　　『テ・ベール』　＠2009 ジャパンケーキショー東京

パティスリー ラ・ヴィ・ドゥース
堀江 新シェフ
東京都新宿区愛住町23-14　ベルックス新宿ビル1F
03-5368-1160
営業時間　（平日）10:00～20:00　（土日祝）10:00～19:00
定休日　　月曜日　
都営新宿線 曙橋駅A1出口から靖国通りを新宿方面に徒歩2分
東京メトロ丸の内線 四谷三丁目駅2番出口

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