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トシ・ヨロイヅカ 鎧塚俊彦シェフのお菓子とデザート 

トシ・ヨロイヅカ 鎧塚俊彦シェフについての今までの記事をまとめました。
非常にインパクトがありましたのは、なんといっても「食用ほおずき」を使ったデザート☆

フィザリス2009
2009年10月5日 トシ・ヨロイヅカ 『フィザリス』

★2006年★
 11月 ☆ エル・ア・ターブルの講習会 @玉川高島屋
        『コンポート・フィグ』  『ジュ・ドランジェ・エ・フィグ』

★2007年★
 10月 ☆ TVソロモン流に出演

 11月 ☆ 美しい絞りのモンブラン @モンブランアントルメ 食べ比べ会 
        『モンブランアントルメ』 φ15cm

★2009年★
  9月 ☆ 東京ミッドタウン ケーキお持ち帰り
       シュークリームと新作・洋梨のタルト
        『シュー・ア・ラ・クレーム』 『スレイヌ』  
 10月 ☆ 東京ミッドタウン 本店のデザート 
    ◆ 食用ほおずき が主役のデザート 『フィザリス
    ◆ 大迫力 ミルフィーユ  『ミルフィーユ・オ・プルノォー
    ◆ 温かいデザート が美味しい季節  『レモンとグレープフルーツのスフレ
    ◆ 沖縄の 豆腐ようのデザート   『喜瀬

トシ・ヨロイヅカ (Toshi Yoroizuka)
鎧塚俊彦シェフ
東京都港区赤坂9-7-2 
東京ミッドタウン・イースト1F B-0104
03-5413-3650
営業時間
shop 11:00~21:00
salon 11:00~22:00(L.O21:00)
※火曜日はサロンのみの営業
東京メトロ 千代田線「乃木坂駅」3番出口より徒歩約3分
都営地下鉄 大江戸線六本木駅8番出口より直結
東京メトロ 日比谷線六本木駅4a出口側から地下通路→8番出口より直結
駐車場あり(有料)
イートインあり

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