シャルロット・オ・ポワール

　秋になって店頭に洋梨（バートレット）が登場してきました。
自宅で作ったコンポートをお菓子に使うと美味しさはぐっとグレードアップしますが、今回のお菓子教室では、すぐに手にはいりやすいカンヅメに少しだけ手を加えて、簡単に洋梨のシャルロットを作ります。


『シャルロット・オ・ポワール』

簡単…といっても、最初は絞りに苦戦される様子。
これはひたすら“慣れ”が必要ですので、たくさん絞って手の感触で覚えましょう～。

フタをとると中は？断面はどうなっているの？　続きは　こちら＞＞

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