ロートンヌ 神田シェフのお菓子 ＠秋津

　東村山市秋津にある人気のお菓子屋さん ロートンヌ の神田広達シェフの創り出す世界はとてもハイセンス。
いくつもの素材を自在に使うお菓子は奥深い味わい。
シンプルなのにどうしてこういう味が？と驚きます。
エレガントな色使いは、お菓子だけでなくパッケージやパンフレットにいたる隅々にまで神経が行き届き、広達ワールドに魅了されます。


　『ぎり×２』　『ファーブルトン』

★2006年★
10月　☆　トップパティシエたちの華麗なケーキ　＠ジャパンケーキショー東京
　　　　　　　2枚目の写真

★2008年★
　6月　☆　神田シェフの特別講習　いくつもの味が出逢い一つになる魅力　　
　　　　　　　＠エコール・クリオロ　　『逢瀬』

★2009年★
　3月　☆　神田シェフのお菓子講習　世界パティスリー2009　大会直前　
　　　　　　　＠スイート・スイーツジャパン　『フィナンシェ』　

　　　　☆　神田シェフのお菓子講習　スタイリッシュなお菓子と伝統菓子
　　　　　　　『ぎり×２』　『ファーブルトン』

★2010年★
11月　☆　東京スイーツコレクション2010　＠表参道ヒルズ
　　　　　　＊　人気パティシエの作るオブジェが 表参道ヒルズに登場！　
　　　　　　　　　
　　　　　　＊　参加パティシエ12名勢ぞろい

　　　　　　＊　東京スイーツコレクション2010　開幕　

　　　　　　＊　神田シェフの世界
　　　　　　　　『マカロンノワゼット』　『オニオン』など

　　　　☆　2010年11月19日　新江古田にロートンヌ 2号店オープン
　　　　　　＊　新江古田店　＜前編＞
　　　　　　　　『ネグレスコ』　『ロートンヌ』　『フロマージュクリュ』ほか
　
　　　　　　＊　新江古田店　＜後編＞
　　　　　　　　『クッキー』など


ロートンヌ（L'AUTOMNE）
神田広達シェフ
最新情報は こうたつブログ に

【秋津本店】
東京都東村山市秋津町5-13-4
042-391-3222
営業時間 11:00～21:00
定休日 水曜日※　　
西武池袋線 秋津駅南口、JR武蔵野線 新秋津駅
ともに秋津商店街沿い徒歩約5分

【新江古田店】
東京都中野区江原町2-30-1
03-6914-4466
営業時間 10:00～20:00
定休日 水曜日※
都営大江戸線 新江古田駅A1出口すぐ左
テイクアウトのみ

※定休日以外の休業日は店頭またはHPに表示

【伊勢丹立川店】B1Fにも店舗あり

この本に『ぎり×２』が掲載されています。
『ドゥダン？』『うまか！うまか！ロール』『マリリン』など、どんなお菓子だか気になりますね☆
↓
　神田広達
発展チーズ菓子―チーズの可能性を引き出す (旭屋出版MOOK スーパー・パティシェ・ブック)　

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