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安食雄二シェフのお菓子 

 昨年(2008年)夏、東急田園都市線 たまプラーザ駅にある人気のケーキ屋さんデフェールを卒業され、開店準備中の安食雄二シェフ。

 一刻も早い新店オープンが待たれますが、現在はサーフィンを中心とした生活を楽しむ充電期間中で、時々イベントや講習会でお菓子を披露されています。

 今までの安食シェフの記事を整理しておきますね。

2008 安食シェフ花火アントルメ
2008年 安食シェフ花火アントルメ

★2006年★
12月 ☆ 平岩理緒さん主催  「クリスマスアントルメの会 2006」
隠れた可愛らしさに騒然 『イヴェール(アントルメ)』

    ☆ 冬の絶品チーズケーキ 『イヴェール(プチガトー)』

★2007年★
6月 ☆  デセール・ドゥ・ラ・プライム @渋谷東急フードショー
    ◆ 安食シェフのガレット
    ◆ (ガレットとクレープの違いは?
    ◆ 安食シェフのクレープ 1 『ブール エ シュクレ』
    ◆ 安食シェフのクレープ 2 『フロマージュ・クリュ』
    ◆ 安食シェフのクレープ 3 『ショコラ・カネル』

7月 ☆  プレゼントに最適 デフェールの小菓子詰合せ

8月 ☆  平岩理緒さん主催   「花火アントルメの会 2007」 @デフェール
デフェールの花火アントルメに驚く

10月 ☆ 平岩理緒さん主催  「モンブランアントルメの会 2007」
今にも動き出しそうな個性的なモンブラン 『モンブランレジェール』 『モンブランドゥース』

12月 ☆ 平岩理緒さん主催  「クリスマスアントルメの会 2007」
キュートなクマのクリスマスアントルメ 『デフェールベアー』

★2008年★
6月 ☆  2008年6月のデフェールのお菓子

7月 ☆  平岩理緒さん主催  「花火アントルメの会 2008」 @デフェール
安食シェフの新たな旅立ちを応援

2008年7月20日に安食シェフはデフェールを去り、この時以降、デフェールのシェフパティシエは、豊長雄二シェフに。

   ~  *  ~  *  ~  *  ~  *  ~  *  ~
★2008年★
9月 ☆  「スイーツを語る」トークショー
平岩理緒さん 『アフター6のスイーツマニア』 出版記念トークショー・ ゲスト 安食シェフ 

★2009年★
1月 ☆  クレープリーアジキ @渋谷スイーツコレクション(東急百貨店)
クレープリーアジキ
安食シェフのクレープを求めて大行列が

6月 ☆  デセール・オブ・プライム2009 @渋谷東急フードショー

7月 ☆  『ハニーハント』 講習会 (実習つき) @エコール・クリオロ

安食シェフの新店オープンが待ち遠しい!と思われたら
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