パティスリー スリール 岡村シェフのデザート

　パティスリースリールの岡村尚之シェフは、もと銀座のレストラン ロオジエのシェフパティシエで、本格的デセールのベテラン。
2005年に独立。目黒区五本木にパティスリースリールをオープンされてからは、洋菓子の販売に専念されていらっしゃいます。

　渋谷東急百貨店で行われたイベントで、その岡村シェフのデセールをいただける貴重な機会に遭遇。
目の前で行われる盛り付けを見て、じっくり味わいます。


『ビスキュイホンダンと赤いソース』　

★2008年★
　6月　デセール・ドゥ・ラ・プライム2008
　　　☆　『ブラン・マンジェ・オ・ムロン』
　　　☆　『サブレ ア ラ クレーム オ ポンム ロティ』

★2009年★
　6月　デセール・ドゥ・ラ・プライム2009　
　　　☆　『ココナッツサブレに2種のカラメル　パイナップルシャーベット』
　　　☆　『ビスキュイホンダンとミルクのアイス　赤いフルーツエキスと共に』　
11月　スイーツプリーズ講習会　
　　　☆　マロンのババロア入りふんわりケーキ　『コロブリエール』　『ガトーショコラ』
　　　☆　ショコラヴァニーユは王道の味　『ショコラヴァニーユ』　『焼き菓子詰合せ』

パティスリー・スリール　 （Patisserie SOURIRE）
岡村尚之シェフ
東京都目黒区五本木2-40-8
03-3715-5470
営業時間 10:00～20:30
定休日 水曜日
イートインあり
東急東横線 学芸大駅・祐天寺駅から徒歩9分

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