パティス・ガストロノミー協会の特別講習

パティス・ガストロノミー協会でうけたお菓子講習会をまとめてみますね。

試食のお菓子が山ほどあったり、お土産をいただいたりと、おまけも嬉しい☆


サロン・ド・テ スリジェ　和泉シェフの講習　『ガトー・オ・フレーズ』

2008年10月
☆　パティスリー・キャロリーヌ　中川二郎シェフのベルギー菓子アレンジ講習会
　　　『ミゼラブル』『マノン』　『タルティーヌ・リュッス』
☆　ビゴの店　藤森二郎シェフ　絶品オリーヴのパンの差し入れ
　　　『オリビエ』☆　サロン・ド・テ スリジェ　和泉光一シェフの講習
　　　『クグロフ・ショコラ』『ティセ』　

2008年11月
☆　ラ・フィーユ　室松孝育シェフの講習 パイのABC
　　　『ミルフィユ・ショコラ・オ・フランボワーズ』　『ジャルジー』
☆　ラ・フィーユ　お店のお菓子　試食

2009年 4月
☆　サロン・ド・テ スリジェ　和泉光一シェフの講習　究極のショートケーキ
　　　『ガトー・オ・フレーズ』
☆　サロン・ド・テ スリジェ　お店のお菓子　試食

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