2007ジャパン・ケーキショー東京 レポート 目次

浜松町の東京都立産業貿易センターで、 2007年10月9日（火）から11日（木）までの３日間「2007ジャパン・ケーキショー東京」《(社)東京都洋菓子協会主催・全国洋菓子協会共催》が開催されました。
会場は、パティシエをめざして勉強中の製菓学校の生徒さんやお菓子好きの人たちですごい熱気！
昨年（2006年）に比べ規模も大きくなり、更に内容も充実した気がします。

なお、会場内の個々の作品の写真と出品者の詳細は「許可なく転載を禁じる」とのこと。
写真を撮ることは許されますが、勝手に公開することはできません。
ここでは、食べたお菓子のご紹介などを…。


ラ・ヴィ・ドゥース　堀江シェフの『フランボワゼット』

１　　2007ジャパン・ケーキショー東京の詳細

２　　初日に行ってきました　２階喫茶コーナーと美しい教本

３　　トップパティシエのケーキを食べる　１
日本菓子専門学校　『ゾーン・トリッド』
キャトーズ・ジュイエ　『ローズ』
　
４　　トップパティシエのケーキを食べる　２
レ・アントルメ国立　『ラクテ・キャラメル』
パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ　『フジウ』

５　　トップパティシエのケーキを食べる　３
ラ・ヴィ・ドゥース　『フランボワゼット』
ラ・フィーユ　『ドームキャフェショコラ』

☆　2006年ジャパン・ケーキショー東京レポート　もくじ

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