紅茶と秋のフルーツロールケーキ

９月最初のお菓子教室、一つはビスキュイ・ア・ラ・キュイエール生地を斜めに絞るロールケーキ。
焼きたては表面がぱりっとしますが、一日おくと全体がしっとりして、また違った味わいになります。



苺のない季節なので、ちょっとフルーツの色が淋しい。生のフランボワーズ（ラズベリー）が手に入ったらきれいですけれどねー。

紅茶はいただき物で、紫色のパッケージが美しいティーパレス（TEA PALACE）の“AFTERNOON AT THE PALACE”（ダージリンとキーマンのブレンドティー）。
香りがよく、とても飲みやすい紅茶です♪
TEA PALACEは、2005年にロンドンのノッティングヒルにオープンした新しいティールーム。
クオリティーの高さと品揃えのよさ、取り扱い商品の数の多さで注目されています。
日本初出店で、伊勢丹新宿本店地下１階で手に入ります。

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