花火スイーツ　2007.夏　リンク集 

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幸せのケーキ共和国 の平岩理緒さんが企画されたこの夏の　花火スイーツ。　　

リンク先をまとめました。
各々のシェフによって、こんなに違う！と、それぞれのアイデアに驚きます。

今までに見たこともないような　花火スイーツ　をお楽しみ下さいね。
『　』　内は、ベースになっているものです

　
デフェール　安食シェフの花火スイーツ

私がいただいたのは、デフェールとフラウラです。

＊　　タダシヤナギ本店　　『ドゥスール・デ・テ』

＊　　タダシヤナギ八雲店　　『プリュム・ダンジュ』

＊　　デフェール　　　　　　『フレジェ、マカロン、パート・ド・フリュイ』

＊　　ソル・レヴァンテ　　　『冬瓜・フルーツのマチェドニア』

＊　　ラ・スプランドゥール　　　『マンジャリと半円状ジュレ』

＊　　トロンコーニ　　　　　『果物をサンドしたショートケーキ』

＊　　モンプリュ　　　　　　『シューとエクレール（ルリジューズ）』

＊　　フラウラ　　　　　　　『チョコレートのアントルメ』

＊　　ラ・ピエール・ブランシュ　　　　『ドゥ・ショコラ』

＊　　QBGル・パティシエ タカギ　　　　『エクスプレスロール』



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紅茶と秋のフルーツロールケーキ 

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９月最初のお菓子教室、一つはビスキュイ・ア・ラ・キュイエール生地を斜めに絞るロールケーキ。
焼きたては表面がぱりっとしますが、一日おくと全体がしっとりして、また違った味わいになります。



苺のない季節なので、ちょっとフルーツの色が淋しい。生のフランボワーズ（ラズベリー）が手に入ったらきれいですけれどねー。

紅茶はいただき物で、紫色のパッケージが美しいティーパレス（TEA PALACE）の“AFTERNOON AT THE PALACE”（ダージリンとキーマンのブレンドティー）。
香りがよく、とても飲みやすい紅茶です♪
TEA PALACEは、2005年にロンドンのノッティングヒルにオープンした新しいティールーム。
クオリティーの高さと品揃えのよさ、取り扱い商品の数の多さで注目されています。
日本初出店で、伊勢丹新宿本店地下１階で手に入ります。

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