「クリスマスアントルメの会」2006　もくじ 

• パティシエのお菓子
• | TOP ▲

2006年12月23日 幸せのケーキ共和国が主催する「クリスマス アントルメの会」に参加しました。


“コンフィチュールの妖精”クリスティーヌ・フェルベールさんのツリー型の焼き菓子ほか、アントルメ以外にたくさんの「おまけ」もいただきました。

X'masアントルメの会　もくじ

＜１＞　パティスリータダシヤナギ八雲店に受け取りに

＜２＞　パリセヴェイユ『ジュピター』、カエール『ビュッシュ・フュジョン』　

＜３＞　イデミスギノ　苺とオレンジ『フレゼット』

＜４＞　イデミスギノ　濃厚チョコ『サンバ』

＜５＞　タダシヤナギ『ル・ショコラ・グランクリュ』とアテスウェイの銀色『ジョエル』

＜６＞　デフェールの最高に可愛い『イヴェール』

＜７＞　J.P.エヴァンの『ビュッシュZIPエコス』

＜８＞　アンリ・ルルーの塩キャラメル『ジャカランダ』とブイエの焼きリンゴ入り『パブロ』

＜６の後日談＞　デフェールの『イヴェール』（プチガトー）をいただきました

　クリスマスアントルメの会、すごい！と思われたら
↓を押してこの記事を応援して下さいね☆
それぞれ一日一回カウントされます。よろしく！
　　　　↓　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　↓
　　　　

主催者の平岩さんがブログ[スイーツ＆ごはん・ことのは]に、超・詳細レポートを書かれていますので、そちらもごらん下さいね。

[お菓子教室発～美味しいお便り]　FC2ブログHOMEへ

[お菓子作りの道具と材料]　楽天ブログ HOMEへ

X'masロールケーキを作りました 

• 生菓子
• | TOP ▲

23日のクリスマスアントルメの会で、TOPパティシエの華々しいケーキ10種類を食べ比べ、思い切り堪能してしまいましたので、翌日のイブに自分の家用に作るケーキは、アッサリしたものにしようかと…。

薄力粉を全く使わないビスキュイショコラでカスタードクリーム入りのチョコレートクリームを巻き、まわりは乳脂肪分の高いクレームシャンティイで飾るシンプルなロールケーキを作りました。

　
2006年クリスマスロールケーキ

生地は苦めのココア味で、さわるとふわふわ。
自宅用には長さ28cmの細巻きでちょうどよかったです。
美味しくいただきました☆

ふわふわのロールケーキ大好き！と思われたら
↓を押してこの記事を応援して下さいね☆
　いつもクリック、ありがとうございます。
それぞれ一日一回カウントされます。よろしく！
　　　　↓　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　↓
　　

[お菓子教室発～美味しいお便り]　FC2ブログHOMEへ

[お菓子作りの道具と材料]　楽天ブログ HOMEへ