月別アーカイブ

ドライアプリコットで生菓子を 

• お菓子教室
• | TOP ▲

7月のお菓子教室では、ドライアプリコットをコンポートにして、間にはさんだ生菓子を作ります。

モン・アブリコ　Mont-Abricot

アンズはフランス語でアブリコ。最後の子音のtは発音しません。
モン＝（後ろに固有名詞を伴う）山。モンブラン（Mont-Blanc)が有名ですね。
「アンズ山」というつもりで名づけました。
（発音は、つなげるとモンタブリコ？…わかりやすいように、モン・アブリコでいいかしらと。）

切り分けるとココア生地とクリームが段々になっていてきれいです。
先日から話題になっている杏露酒が使ってみたくて、焼きあがった生地が熱いうちにサッと塗っています。周りに絞ったクレーム・シャンティイにも入れ、更に杏の香りを。

ブログランキングに参加しています。
おいしそう！と思われたら、ここを押して下さいね。
　　　　↓


《杏露酒を買いました》 もう一つのブログ へ

《Ｈｏｍｅ》へ