さくらんぼの宴　2007.6　　もくじ 

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旬の さくらんぼ を使ったお菓子を一気に食べ比べてしまおう、という盛りだくさんで贅沢なさくらんぼの宴 が、幸せのケーキ共和国 の平岩理緒さん主催で行われました。



お菓子作りの道具と材料（ガレットのお菓子日記）

１　さくらんぼのお菓子食べ比べ会に参加しました
〔黒い森のさくらんぼケーキ編〕
メゾン・ド・プティフール
ナッシュカッツェ
ツッカベッカライ・カヤヌマ
アルカション
マイスターユーハイム

２　　チェリーのシュトゥルーデル
ツッカベッカライ・カヤヌマ
　
３　　チェリーの焼き菓子
パティスリー タダシヤナギ
ピュイサンス
パティシエ・シマ

４　　ガトーディグザソーもチェリーのお菓子
ピュイサンス
アルカション
サンルイ島
ラトリエ・ドゥ・シマ

５　　宝石のようなチェリーのタルト
お菓子工房
サロン・ド・テ・スリジェ
ロア・レギューム

６　　サワーチェリーとさくらんぼの常備菜
ノリエット
サロン・ド・テ・スリジェ
パリセヴェイユ
アルデュール　他

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お菓子ツアー　２００７年春　もくじ 

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関西・関東の「お菓子友達」が集まり、東京のお菓子屋さんを一気にまわるお菓子ツアー。年に１、２回行っています。
今回は５人で。ハードなスケジュールで丸一日かけまわります。


パティシエ イナムラショウゾウ

合羽橋
１　17種類のプチガトーを食べる前に　

鶯谷　パティシエ イナムラショウゾウ
２　　鮮やかなお菓子
　
３　　モンブランへのこだわり

４　　マンゴー抹茶、利休

５　　くるみマロン、ブラック・ダンディ


湯島　ロワゾー・ド・リヨン
６　とろけるシューパリジャン

７　　リッチなチーズケーキと極上ガトーフランボワーズ
　
８　　完璧な美しさのオペラと濃厚チョコレートケーキ

９　　お菓子＆パン

１０　　エピ、ブリオッシュリヨネーズ

溜池山王　ツッカベッカライ カヤヌマ
１１　　ウィーン菓子

１２　　テーベッカライは手土産に最高

１３　　双頭の鷲とユーゲントシュティール

１４　　ウィーンの薔薇模様にはハプスブルク家御用達の300年の歴史が

１５　　マリア・テレジアの薔薇

まだまだ続きます（最後は代々木公園駅の名店）

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銀座で気軽にランチ・ケーキ　もくじ 

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【銀座で気楽なランチ】
ダリエ　ルーマニア料理

銀座たまご屋さん　オムライス

天ぷら つな八　天丼

築地玉寿司　ちらし寿司

カタランバー バニュルス　スペイン料理

【銀座のケーキ・デザート】
デーメル　キルッシュタルト

ダリエ　ルーマニアのデザート

ＷＡＫＯティールーム　『クルジュ（かぼちゃのケーキ）』

ル・ポミエ　『キャラメルサレ（塩キャラメルケーキ）』

ル・ポミエ　『ポミエ（りんごのムースケーキ）』

ル・ポミエ　『ベルエピンカシス（栗とカシスのケーキ）』


2006年 9月13日〜25日に松屋銀座で「今田美奈子 華麗なる世界展　お菓子と食卓のファンタジー」が開催されました。
その展覧会に出品した時に、多くのお友達が銀座の会場にかけつけて下さいました。会場をご案内してはランチ、また次の方をご案内してはお茶、と13日間たっぷりと銀座マダムの生活を☆

その時銀座でいただいた美味しいものの数々…。今頃ですがまとめましたので、ご覧下さいね

銀座には美味しいものがたくさん！と思われたら
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タルト・オ・ポンムとローズマリーのリース 

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お友達が、うちにお茶をしに寄ることになったので、タルト・オ・ポンムを焼きました。
最近お菓子を小さく作ることが多かったので、これは逆にφ28cmで、どーんと作ります。

紅玉は実がしまってしっかりしているものを選んだつもりが、その中でも時々「ぼけた」味のものが混ざっていることがあるので注意をし、どんどんスライスしていきます。
今回は少し小さい紅玉のため、できあがりの密集感がちょっと足りないような…。もう少しぎっしり詰めればよかった〜。
この季節になるとタルト・オ・ポンムは必ず焼くお気に入りの一品です☆



彼女はお庭の手入れをしたついでに、と言ってローズマリーとツタで作った大きなリースを持ってきてくれました。
ローズマリーといえば肉料理に添える小さなハーブだと思っていたので、リースになるほどたっぷりのボリュームに育っているのでびっくり。手作りの素敵な贈り物をいただきました。



大きくてイーゼルにのせられなかったので、家にあったカードなどを飾るための金色の木にひっかけたら、ちょうどいい感じ！



ささっとリースを手作りできる人はすごい！と思われたら
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大阪日帰り（食）日記　もくじ 

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2006年10月21日 日帰りで大阪に行ってきました。

０　　展覧会・飲茶・謎のアフタヌーンティー

１　　創業昭和９年【丸福珈琲店】

２　　飲茶ランチに大満足【老香港酒家】（オールドホンコンレストラン）

３　　飲茶ランチのデザート【老香港酒家】（オールドホンコンレストラン）

４　　謎だらけのアフタヌーンティー〔三段トレイ〕

５　　謎だらけのアフタヌーンティー〔ケーキは〕

６　　友人宅でお茶のおもてなし・オペラをお土産に


大阪日帰り旅日記、面白いね！と思われたら
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カマキリのお腹 「何見てんのよ！」と、にらまれて 

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どうしてこんな写真を撮ってしまったのか、面白いものを見るとついカメラを構える癖がついてしまった自分が信じられな〜い！

お菓子と薔薇、イギリス旅行ブログに何故カマキリが？
ごめんなさい。虫が苦手な方はパスして下さいね。見ないほうがいいですよ。

春には庭の薔薇が美しく咲いたので、薔薇の写真をたくさん撮っていました。今は秋の薔薇が、そろそろ咲き始めています。

これは９月はじめの写真ですが、庭に面したガラス戸に変な物体を発見。最初は網戸にはりついているのかと思いましたが、まちがいなくツルツルのガラス戸に…いました。


どうしてすべり落ちないんでしょうね？？ガラス戸は平に見えても虫にとってはつかまるところがあるのでしょうか？

実は私は虫が大の苦手で、薔薇についた虫を退治するのに毎回硬直し、心臓をバクバクさせています。
虫、嫌い。

でも、何故かこの時は、目がはなせなくなってしまったんですよね〜。
そして私の手は、デジカメへのびてしまいました。
嫌いな虫の写真を何故撮る？と今でも不思議です。

そして

間違いなく、この虫は私にむかって｢な〜に見てんのよっ！」と怒ってますよね…。
視線に気づいて、首をクイッと傾けて私をにらんだ…ような気がします。
きゃ〜！！



この後、どうやってこの状態から脱出するのか、

続きを読む

★ハロウィンのおもてなしをしていただきました★ 

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いつも素敵なテーブルセッティングをして下さる知人宅におじゃましました。
「ブログ？どんどんのせていいわよ〜」とおっしゃって下さいましたので、ご紹介しますね。

今月のセッティングは、ハロウィン。
かぼちゃだけでなく、魔女、おばけ、コウモリなど、どこかユーモラスな顔が迎えてくれます。



キリスト教の宗教行事なので、何をしたらいいのか日本ではよくわからないまま、とりあえずかぼちゃを飾ろう！という雰囲気は年々町中に広まってきていますね。
"Trick or treat ! "　「お菓子をくれないといたずらしちゃうよ！」も、なかなか日本では定着しないかな〜。でも、最近はお花屋さんにも雑貨屋さんにもお菓子屋さんにも、オレンジ色のかぼちゃ、かぼちゃ…。

こんなにたくさんのハロウィングッズを可愛く飾っていただいて、お部屋に入った瞬間に気分がうわーっ！と盛り上がりました。すごいです〜。
ハロウィンのセッティングを見ると、思わず笑顔になってしまうような小物があちこちにあるので、つられて楽しくなってしまいます。心が元気になる色ですね！

　

ハロウィンとは、キリスト教の諸聖人(hallows)の日＝万聖節 (All Saints' Day 11月1日)の前夜（10月31日）に行われるお祭りで、収穫祭の意味も含みます。

アイルランドのケルト人の暦では11月1日が新年。
年末には死者の霊が家族を訪ねてきます。その時、死者の霊だけでなく悪霊たちもこの世にやってきてしまうため、魂をとられないように、人間が魔物の扮装をし、仮面をつけて歌い踊って驚かせて追い払う、とされています。
アイルランド人の移民によってアメリカに伝わり、今でもさかんなお祭りです。
悪霊を追い払うため、かぼちゃをくりぬいて中にろうそくを入れて作るジャック・オ・ランタンも飾られます。表情は怖いものもあり、ユーモラスなものもあり。
というわけで、ハロウィンのテーマカラーは黒とオレンジです。

ハロウィングッズは可愛い物が多い！と思われたら
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ハロウィンに関して、ものすごく詳しいサイトハロウィンジャパンインフォ"を発見！

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