お菓子教室発 美味しいお便り～ ガレットのお菓子日記 ２

日本における サロン・デュ・ショコラ は今年で6回目。
13ヵ国のチョコレートが集結し、2008年1月23日(水)から28日(月)まで
伊勢丹新宿店 本館6階にて開催されています。　東京は終了しました


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピエール・マルコリーニ

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　★ サロン・デュ・ショコラ　2008年　もくじ ↓

＜１＞　サロン・デュ・ショコラ 開幕！
世界の超一流ショコラティエが伊勢丹新宿店に大集合

＜２＞　チョコレートのファッションショー １　プレビューにて　

＜３＞　チョコレートのファッションショー ２ 　プレビューにて

＜４＞　サロン・デュ・ショコラを３倍楽しむ法 　 （１）　準備編

＜５＞　オイルを使ったチョコレートセミナー
マイスターユーハイム　ベルント・ジーフェルト氏

＜６＞　サロン・デュ・ショコラを３倍楽しむ法 　 （２）　会場編

＜７＞　名古屋･京都･小倉・札幌でサロン・デュ・ショコラ開幕 　

＜８＞　サロン・デュ・ショコラを３倍楽しむ法 　 （３）　帰宅編　チョコの美味しいいただき方

＜９＞　おすすめチョコ/今年の傾向 　

＜10＞　サダハルアオキのショコラ 　『ボンボンマキアージュ』
＠東京ドーム 　テーブルウェア・フェステバル 2008

＜11＞　ベルナシオンのショコラ 　『パレドール』　『ジュイ・エ・ニュイ』　

＜12＞　カカオの魔術師 テオブロマ　土屋シェフ 　『キャレ・デキュスタシオン』　

＜--＞　テオブロマ　土屋シェフの魅力 　


サロン・デュ・ショコラ TOKYO　　　 東京では終了しました
2008年1月23日(水）～28日（月）　10:00～20:00（最終日は～18:00）
伊勢丹新宿店本館6階　催物場
大代表 03-3352-1111


[ サロン・デュ・ショコラ　2008年　今後の予定 ]
2008年日本では全て終了しました

京都　　伊勢丹
第１弾 1月30（水）～ 2月 4日（月） 　　第２弾 2月 5日（火）～14日（木）

名古屋　名鉄百貨店　 1月30日（水）～ 2月14日（木）　　詳細は　こちら　

小倉　伊勢丹　　1月31日（木）～　2月14日（木）　　詳細は　web伊勢丹通信1月31日号

札幌　丸井今井本店　　2月6日（水）～　2月14日（木）　　詳細は　webカタログに

パリ　　　　　10月29日（水）～11月 2日（日）
N.Y.　　　　　11月
モスクワ　　　12月
上海　　　　　未定

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こんにちわ。
これから三つの都市でサロン・デュ・ショコラがはじまりますので、この楽しい気持ちを共有できる方が増え、嬉しいですね☆

「お気に入りのショコラは？」という質問は、答えがものすご～～く難しいです。迷います。
本当に、あれも美味しい　これも美味しいと、食べれば食べるほどわけがわからなくなっています。

買ったまま、まだ食べていないものもあり、鮮度が落ちないうちに早く食べなくては、と少々焦り気味。

…どれも美味しい中で、特に印象に残ったのは、ロンドンから参加のアーティザン・ドゥ・ショコラの『ガナッシュ＆ヴァンルージュ』とパトリック・ロジェの『パッションガナッシュ』。

前者は赤ワイン、後者は果物を使い、瑞々しさを保ちながらショコラより飛び出ることなくしっかり主張する味わいに感動♪

macoronさんはフランスでダニエル・レーベルさんのショコラを召し上がっているのですね。
現地でいただくと鮮度もよく、感動の美味しさになるでしょうが、そこまで行かなくても、今回のようなイベントで日本でも空輸で買い求められるのは幸せなことですね～。

はじめまして。コメント＆リンクありがとうございます。

ブログ拝見しました。美しいお花のアレンジがたくさん！
お写真もとてもお上手で、素敵なページをお作りでいらっしゃいますね　

最初二つのブログを平行して書いていましたが、だんだん内容が似てきて収拾がつかなくなってしまったので今はFC2は庭の薔薇と「もくじ」にしてしまっています。

私もアルケミストさん同様、楽天の画像は一杯になってしまいましたので、Zorgという外の画像倉庫を使って引き続き楽天で書いています。

昨年のパリ一人旅、５日間のうち実は１日目の夕方までしか書いていないのです～。もう一年もたってしまいますが、この一ヶ月以内には続きを再開したいと思っていますので、ご覧下さいね。

私もリンクさせて下さい。
よろしくお願いします♪

名鉄百貨店のオンラインショップで
セレクションスペシャルを注文中です＾＾ダニエル・レーベルさんのチョコレートも入っているので届くのが楽しみです！ストラスに短期滞在したときに、噂を聞いて一人で電車に乗って行った思い出深いお店なのでっ＾＾
ガレットさんのお気に入りはどのショコラでしたか？？

楽天でもblogなさってたんですね。
私も同じように作ってましたが、
画像が一杯になってFC2に引越ししました。

去年の3月～4月にかけての
パリお菓子旅行を全て拝読させてもらいました
丁度同じ時期に、私は花研修で一人旅だったので、とっても・・ウン♪ウン♪
そしてわ～～～お菓子が一杯って
嬉しくなりました♪
パリには精通なさってるんですね。
これからもお菓子大好きなので、
勝手にリンクさせて頂きます。
よろしくお願いしますぅ。m(__)m